Hjemmelagde knekkebrød

Knekkebrød
oppsiktsvekkende godt og forbausende enkelt

125 g mandler eller valgfri nøttetype

2 dl solsikkefrø

1 dl hampfrø

1 dl gresskarkjerner

1 dl sesamfrø

3 ss chiafrø

2 ss fiberhusk (fås kjøpt på helsekostbutikk)

1 ts salt

5 dl lunkent vann

Sett stekeovnen på 160 grader og varmluft.

Mal mandler eller de nøttene du måtte ønske i en kjøkkenmaskin.

Bland alle ingrediensene i en stor bolle.

Ha i vann, rør godt. La svelle i ca ti min. Røren vil være svært rennende til å begynne med, men den tykner etter hvert.

Fordel på to stekebrett kledd med bakepapir. Bruk litt tid med en god slikkepott for å få alt jevnt og tynt.

Stek i ti min, ta ut og rut opp med pizzahjul, sett tilbake i ovnen, stek i 25 min til, bytt plass på brettene, stek i ytterligere 35 min. Den totale steketiden skal være ca 70 min. 

Det går an å steke knekkebrødene på svakere varme i lengre tid, bare pass på at de ikke blir brent.

Ta ut, la avkjøle på rist, og nyt med ditt favorittpålegg!

Oppbevares i lufttett beholder i 3 uker 

(De forsvinner alltid før den tid her i huset)